Mangelernährung ist in der Kranken- und Altenpflege ein unterschätztes Problem. Das will Katja Seidler ändern. Nachdem die Gesundheits- und Pflegepädagogin für ihre Bachelorarbeit ausgezeichnet worden ist, setzt sie ihr Wissen nun in die Praxis um. In der 34. Folge von "gut gepflegt" geht sie auf Gründe, Anzeichen und Behandlung von Mangelernährung ein.
Katja Seidler ist seit über 18 Jahren ein Teil unserer Martha-Maria-Familie. Derzeit arbeitet die gelernte Pflegefachfrau und studierte Gesundheits- und Pflegepädagogin auf der Station A3 im Krankenhaus Martha-Maria Nürnberg.
Spätestens seitdem ihre Bachelorarbeit im Herbst 2023 von der Evangelischen Hochschule Nürnberg mit dem Pflegewissenschaftspreis ausgezeichnet worden ist, übernimmt sie eine neue Rolle: Sie gibt der Mangelernährung in unserem Krankenhaus eine Stimme.
Mangelernährung trifft nicht nur Übergewichtige
Dabei ist Katja Seidler besonders wichtig, zunächst einmal mit einem großen Mythos aufzuräumen.
Man kann Mangelernährung nicht mit bloßem Auge erkennen. Auch übergewichtige Personen können mangelernährt sein. Daran denken allerdings nur die wenigsten Pflegefachkräfte.
Deshalb ist es umso wichtiger, schon frühzeitig eine etwaige Mangelernährung zu identifizieren. Deshalb wird ab sofort bei der Aufnahme ein sogenanntes Nutritional Risk Screening (NRS) durchgeführt.
Ist das Ergebnis auffällig, werden umgehend entsprechende Maßnahmen eingeleitet.
Von der Theorie in die Praxis
Als ausgewiesene Expertin darf Katja Seidler die theoretischen Erkenntnisse aus ihrer Bachelorarbeit nun auch in die Praxis umsetzen. Dafür ist sie teilweise von ihrer Arbeit auf Station freigestellt. Der Startschuss fällt auf den Stationen A2 und C2. Die entgegengebrachte Unterstützung der Pflegedienstleitung und der Chefärzte freut Seidler sehr.
Ich habe zwar Pädagogik studiert und dürfte theoretisch an der Berufsfachschule unterrichten. Aber die Praxis macht mir so viel Spaß, dass ich glücklich und stolz darauf bin, dieses Projekt in die Praxis umzusetzen.
Letztendlich kann Mangelernährung nur ins Bewusstsein von Pflegenden und Ärzten gebracht werden, indem es regelmäßige Schulungen auf Station gibt.
Ursachen, Anzeichen und Tipps im Podcast
Doch: Wie lässt sich eine Mangelernährung im Seniorenzentrum oder im Krankenhaus überhaupt erkennen? Welche konkreten Anzeichen sollten Pflegekräfte hellhörig werden lassen? Wie entsteht eine Mangelernährung und welche Tipps gibt es für Fachkräfte und pflegende Angehörige?
Diese und weitere Fragen beantwortet Katja Seidler in der neusten Folge von "gut gepflegt", dem Pflege-Podcast aus dem Unternehmen Menschlichkeit, im Gespräch mit Christian.
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